澤登晴香のブログです
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カリフォルニアロール
これを作るとお客様が大喜びする大人気の
カリフォルニアロール
作り方は
炊き立てのご飯を冷まします
ベーコンはチップにします
こんがり焼いて細かく刻んでおきます
スモークサーモンは小さめに切り
ボイルした海老とアボカドは同じ大きさに切ります
キュウリのピクルスをみじん切りにして
マヨネーズと混ぜ合わせソースを作ります
御飯が冷めたらスモークサーモンを加えて
混ぜ合わせます
そうしたら、このご飯をベースに
真中に海老とアボカドとピクルスマヨネーズソースを入れて
くるんと巻いて、食べやすい大きさに切って
器に盛り付け
最後にベーコンチップをふりかければ出来上がり
ご飯は酢飯で作っても美味しいし
ロールじゃなくてもボール形にしたり
ごまをかけても美味しいですよ〜
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